中文名称:钾铝钒

中文别名:钾铝钒;硫酸铝钾,无水;枯矾;脱水钾明矾;烧明矾;无水白矾;无水硫酸铝钾;无水明矾

英文名称:钾铝钒

英文别名:POTASSIUM ALUMINUM SULFATE;ALUMINUM POTASSIUM SULFATE;ALUM POTASSIUM;ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE;ALUMINIUM POTASSIUM SULFATE;7784-24-9aluminiumpotassiumbis(sulphate);alum,n.f.;aluminiumpotassiumbis(sulfate)

CAS:10043-67-1

EINECS:233-141-3

分子式:AlKO8S2

分子量:258.21

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。相对密度约1.757，熔点92.5℃。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200%时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀；缓慢溶于甘油，不溶于乙醇。狗经口LD₅₀35～50g/kg，猫经口LD₅₀5～10g/妇，ADI未作规定(FAO/WHO，1994)。

熔点:-

相对密度:1.725 g/cm3

溶解性:g/100g H2O: 3.00 (0°C), 5.90 (20°C), 109 (90°C) [LAN05]

用途:作为净水剂、果蔬脆化剂和膨松剂，我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品和水产品，按生产需要适量使用，铝的残留量不超过100mg/kg。###化学膨松剂的酸性成分。
用于焙烤食品。其水溶性比钾明矾低。因而与碳酸氢钠的反应缓慢，能长时间产生二氧化碳。本品用于焙烤食品可能略有涩味，是其缺点。

上游原料:氧化铝,铝,明矾,明矾石,工业硫酸铝

下游产品:-