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曲酸
(CAS No.
501-30-4
)
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湖北广奥生物科技有限公司
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甲硫威
4,5-二氯苯二甲酸
磷酸三乙酯(TEP)
芘
3,4-(2,2-二甲基丙烯二氧基)噻吩
网址:
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电话:13657291602
传真:027-59223056
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湖北实顺生物科技有限公司
产品:
没食子酸
海因环氧树脂
活性艳蓝KN-R
甘氨酸钠
六水氯化镁
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电话:13618652675
传真:027-59223025
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湖北齐飞医药化工有限公司
产品:
4-氨基嘧啶
雷米普利1
5-溴-3-氨基吡啶
4-硫酸乙酯砜基苯胺
硫酸甲酯钠
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电话:18071128683
传真:027-59322506
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湖北万得化工有限公司
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甲基丙烯酸苄基酯
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湖北永阔科技有限公司
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3-[(2S,4S)-4-巯基吡咯烷-2-羰酰胺基]苯甲酸盐酸盐
促甲状腺素
5-氨基乙酰丙酸盐酸盐
S-叔丁基亚磺酰胺
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电话:18064098002
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湖北鑫红利化工有限公司
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2-苯基-3-丁炔-2-醇
4-溴代联苯
联苯胺黄
9,10-二氢-9-氧杂-10-磷杂菲-10-氧化物
磷酸钴
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电话:18871490254(微信同号)
传真:027-59503710
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湖北摆渡化学有限公司
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羟丙基炔丙基醚
甲基丙烯酸三氟乙酯
2,4-二甲氧基苯乙酮
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快螨特
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电话:15972002227
传真:027-59223020
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天门恒昌化工有限公司
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4,4'-二氨基二苯甲酮
N,N'-二苯胍氢溴酸盐
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电话:18186660074
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湖北巨胜科技有限公司
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聚乙二醇二甲基丙烯酸酯
聚乙二醇二环氧乙烷甲基醚
2-氨基-3,5-二硝基噻吩
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电话:15727001360
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湖北信康医药化工有限公司
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分散黄23
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武汉东康源科技有限公司
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化工字典
中文名称:
曲酸
中文别名:
曲酸;5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羟基-2-羟甲基-4-哌弄;麴菌酸;5-羥-2-羥甲基哌哢;5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮;曲菌酸(曲酸)
英文名称:
Kojic acid
英文别名:
4H-Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;4H-Pyran-4-one,5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-on;kojic;Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl);2-HYDROXYMETHYL-5-HYDROXY-4-PYRONE;5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-γ-pyrone;Kojic acid
CAS:
501-30-4
EINECS:
207-922-4
分子式:
C6H6O4
分子量:
142.11
分子结构:
危险标志:
风险术语:
-
安全术语:
不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套
物化性质:
-
熔点:
152-155 °C (lit.)
相对密度:
1.1712 (rough estimate)
溶解性:
SOLUBLE
用途:
(1) 曲酸在食品生产中有非常广泛的应用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸败,近年来的文献报道,曲酸有杀菌抗虫作用,作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂使用有明显的效果,可替代化学防腐剂广泛用于肉食品加工护色、果蔬保鲜、生食品的杀菌防腐中,还可用作切花保持剂延长鲜花保存及货架期等。食品中添加曲酸,既不会影响其本身的口味、香味及质感,又能阻碍亚硝酸盐转化成对人体有致癌危害的亚硝胺,这种阻碍或抑制作用,对腌腊肉制品类产品的换代升级有着非常重要的意义。农业生产方面,曲酸既可用作生物农药,用作杀虫剂,又可用作生物肥料,不论喷施还是根施,对粮食和蔬菜的增产增收效果显著。
(2) 作为食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。
(3) 曲酸可作为生产头孢类抗生素的原料。
(4) 曲酸除在食品加工中有着广泛的应用外,还具有较好的祛斑、美白的美容功效。曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的抗菌性,对皮肤无一次性刺激和累积刺激,可用作化妆品和食品的防腐剂。能强烈吸收紫外线,可单独用入或配伍用入各种防晒型制品如香皂等。能治疗和防治皮肤色斑如肝斑等形成,用量在1~2.5%效果明显。有助于保持湿度,减少皮肤皱纹。在发用品中用入可除头屑。
(5) 曲酸可用于调味和制造落叶松皮素及乙基落叶皮素的原料。###用于化妆品、食品添加剂、制药等###用作定量分析三价铁的试剂。 酪氨酸酶抑制剂。曲菌酸是一种黑色素专属性抑制剂,它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合,改变酪氨酸酶的立体结构,阻止酪氨酸酶的活化,从而抑制黑色素的形成。存在于酿酒用的曲霉(Aspergillus)培养基中。可利用米曲霉(Aspergillus oryzae)进行好氧发酵制取。用作增香剂。
上游原料:
淀粉
下游产品:
甲基麦芽酚,乙基麦芽酚,5-苄氧基-4-氧代-4H-吡喃-2-羧酸,4H-Pyran-4-one,3-methoxy-(6CI,7CI,8CI,9CI),2,3-二氢[1,4]二恶并[2,3-C]吡啶-7-甲醛,188048-45-5