中文名称:食用色素红色105号

中文别名:细胞凋亡相关基因BCL-2;四氯四碘荧光素/虎红;虎红钠盐(孟加拉红)玫瑰红;孟加拉玫瑰红,95%;孟加拉玫瑰红,90%;大鼠促卵泡激素;虎红(玫瑰红)(孟加拉红);食用色素红色105号

英文名称:ROSE BENGAL

英文别名:C.I.AcidRed94(45440);redno.105;CI 45435;FOOD RED NO 105;BENGAL ROSE C.I.NO.45440;ROSEBENGAL1;IFN-α ELISA;LIF ELISA

CAS:11121-48-5

EINECS:601-063-2

分子式:C20H2Cl4I4Na2O5

分子量:1017.64

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性（105℃）、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。

熔点:-

相对密度:-

溶解性:-

用途:食好红色素，用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼桦等，用量5-100ppm，还可用作医药和化妆品色素。

上游原料:-

下游产品:-