中文名称:阿力甜

中文别名:L-Α-天冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙胺酰胺(阿力甜);L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺;L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺;阿力甜 标准品;阿力甜溶液,100PPM;阿力甜;阿力甜生产厂家

英文名称:Aclame

英文别名:(3s)-3-amino-4-oxo-4-[[(2r)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid;(S)-3-amino-4-(((R)-1-amino-1-oxopropan-2-yl)(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;(S)-3-Amino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)propan-2-yl)amino)bu;(S)-3-((R)-1-(2,2,4,4-TETRAMETHYLTHIETAN-3-YLCARBAMOYL)ETHYLCARBAMOYL)-3-AMINOPROPANOIC ACID;Alitame;l-alpha-aspartyl-n-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-d-alaninamide;l-α-aspartyl-N-(2，2，4，4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide;CP 54802

CAS:80863-62-3

EINECS:1312995-182-4

分子式:C14H25N3O4S

分子量:331.43

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:白色结晶性粉末，味甜，口感接近蔗糖，甜度为蔗糖的2000倍。易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油(53.7%)，微溶于氯仿。不吸湿，耐热性、耐酸性均好。大自鼠口LD₅₀大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO，1996)。

熔点:136-147°

相对密度:1.25±0.1 g/cm3(Predicted)

溶解性:-

用途:是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，最大使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片。

上游原料:D-丙氨酸,天冬氨酸

下游产品:-