中文名称:酵母提取物

中文别名:BACTO酵母浸粉;酵母浸出粉(酵母粉);酵母粉生产厂家供应;酵母膏厂家;酵母抽提物 酵母提取物 酵母浸粉;酵母浸出粉/酵母粉/干酵母/酵母提取物/酵母浸粉/酵母浸膏粉/酵母萃取物/酵母抽提物;酵母浸粉,BR;YEAST EXTRACT 酵母膏

英文名称:yeast

英文别名:Dried yeast;Bread yeast;Einecs 232-387-9;Yeast Extract,Select Yeast Extract;Yeast extract  Yeast extract SERVABACTER(R) powder;Select Yeast Extract, EZMix? powder;Select Yeast Extract Vetec(TM) reagent grade, powder, suitable for cell culture

CAS:8013-01-2

EINECS:232-387-9

分子式:n.a.

分子量:-

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服

物化性质:深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值为5.0～6.0。

熔点:-

相对密度:0.5 g/cm3 (20℃)

溶解性:Soluble in cold water.

用途:调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。###一个被高度引用的用于大肠杆菌培养的微生物生长培养基。这种富含营养的微生物肉汤含有肽、氨基酸和低盐配方的碳水化合物。常被用作多种微生物和分子遗传学应用的细菌学培养基成分。###营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。

上游原料:二氧化碳,D-无水葡萄糖,蔗糖,麦芽糖,啤酒,葡聚糖酶,高活性干酵母

下游产品:β-胡萝卜素,5'-腺苷酸,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,麦角固醇,胞磷胆碱,他克莫司