中文名称:辛酸甲酯

中文别名:辛酸甲酯 (C8:0) 溶液;辛酸甲酯 (C8:0);正辛酸甲酯[标准物质];正辛酸甲;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);辛酸甲酯 标准品;正辛酸甲酯

英文名称:Methyl caprylate;Methyl n-octanoate

英文别名:Methyl n-Octanoate;Methyl n-Octanoate [Standard Material for GC];METHYL OCTANOATE FOR SYNTHESIS;METHYL OCTANOATE REFERENCE SUBSTANCE FOR;Methyl octanoate (C8:0);Methyl octanoate (C8:0) Solution;Methyl ester of octanoic acid;methylesteroctanoicacid

CAS:111-11-5

EINECS:203-835-0

分子式:C9H18O2

分子量:158.24

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。

熔点:-40°C

相对密度:0.878

溶解性:Insoluble in water.

用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。

上游原料:辛酸,(C8-18、C18-不饱和)脂肪酸,三辛酸甘油酯,辛醛肟,辛酸乙酯,2-溴辛酸甲酯,辛酸甲酯,癸酸甲酯,反式-2-辛烯甲酯,辛醇,辛酰氯,壬烯,正辛醛,N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛

下游产品:3-辛醇,辛酸甘油酯,十五氟辛酸甲酯,2-十一醇,庚酸甲酯