中文名称:诱惑红

中文别名:食品红17;诱惑红;红 40 [CI 16035];C.I.冰染重氮组分13(C.I.37595);咖喱红 [CI 16035];大红贝司RC;显色基艳红RB;食品级诱惑红

英文名称:allura red ac

英文别名:2-naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo];2-Naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-,disodiumsalt;6-hydroxy-5-((6-methoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo)-2-naphthalenesulfonicacidiso;alluraredacdye;c.i.foodred17;fd&credno.40;C.I. Food Red 17 - disodium salt;Fancy red

CAS:25956-17-6

EINECS:247-368-0

分子式:C18H17N2NaO8S2

分子量:476.45

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:暗红色粉末，无臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。中性和酸性水溶液中呈红色，碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好，耐碱、耐氧化还原性差。小白鼠经口LD₅₀10g／kg，Adl 0～7mg/kg(FAO/WHO，1994)。
诱惑红铝色淀为橙红色细微粉末，无臭。不溶于水和有机溶剂，在酸性或碱性介质中会缓缓溶出诱惑红。毒性参见诱惑红。

熔点:>300 °C(lit.)

相对密度:0.448[at 20℃]

溶解性:53.878g/L at 25℃

用途:作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0,085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0,04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0,07g/kg。###用于食品、药品、化妆品中作着色剂

上游原料:碳酸钠,苯甲醚,硫酸铝,苯磺酸钠,食品蓝1:1,6-羟基-2-萘磺酸钠,红铝,3-氨基-4-甲氧基甲苯-6-磺酸,2-萘酚-6-磺酸

下游产品:弱酸性棕 R