中文名称:芥酸

中文别名:芥酸(90);芥酸, >=99%;芥酸(标准品);水芥油酸,芜酸,瓢儿菜酸,顺二十二碳-13-烯酸,二十二-13-烯酸, 二十二碳-13-烯酸;顺式-13-二十二烯酸;二十二-13-烯酸(芥酸);二十二碳烯酸(顺-13);二十二碳一烯酸

英文名称:erucic acid

英文别名:13C DOCOSENOIC ACID;(13Z)-13-Docosenoic acid;(z)-13-docosenoicaci;(Z)-docos-13-enoicacid;13-cis-Docosenoicacid;13-Docosenoic acid, (Z)-;13-Docosenoicacid,(13Z)-;Erucasαure

CAS:112-86-7

EINECS:204-011-3

分子式:C22H42O2

分子量:338.57

分子结构:

危险标志:

风险术语:刺激眼睛、刺激呼吸系统、刺激皮肤

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服

物化性质:无色针状结晶。熔点33.5℃，沸点381.5℃（分解），358℃（53.3kPa），265℃（2.0kPa），相对密度0.86（55℃），折射率1.4534（45℃）。极易溶于醚，溶于乙醇、甲醇，不溶于水。在油菜籽制得的菜油或芥子油中，以及若干其他十字花科植物的种子中都含有较多芥酸。某些海生动物脂肪如鳕肝油中也含有芥酸。

熔点:28-32 °C (lit.)

相对密度:0,86 g/cm³

溶解性:-

用途:生化研究。有机合成。润滑剂。表面活性剂。用于制造人造纤维，聚酯及纺织助剂、PVC稳定剂、油漆干性剂、表面涂料树脂以及加工山萮酸、芥酸酰胺等。芥酸及其甘油酯可应用于食品工业或化妆品制造业。用于生产表面活性剂（洗涤剂）。###芥酸分子结构中的烯键不与羰基双键共轭，能进行内烯烃的一些典型反应。可以催化加氢；在金属氢化物或羰基金属化合物作用下，可以发生位置异构化；双键可与卤化氢、次卤酸、硫酸或甲酸加成；在强氧化剂作用下，可分解，生成壬酸及十三碳二酸；可以聚合。芥酸是工业上能大量提供的碳链最长的天然脂肪酸，长碳链赋予它各种特性，并使在工业上具有广泛的用途。将它分子中的双键氢化后，得到饱和的直链二十二碳酸即山嵛酸。山嵛酸经裂解后生成十一烷和十烷脂肪酸。
菜油中的芥酸在工业上有特殊的用途，高芥酸的菜油是铸钢工业的良好润滑油，此外，菜油还广泛用于机械，橡胶，化工，油漆，纺织，制皂和医药工业。
芥酸是由22个碳原子组成的长链不饱和脂肪酸，具有不易挥发和易于凝聚的特性。在普通菜油中，芥酸含量为45%～50%; 芥酸消化率较低，在人和动物体内代谢不良。在油菜育种上应将芥酸含量降低到1%以下，提高对人体有利的油酸和亚油酸含量。###芥酸的直接用途不多，主要用作精细化学品的中间体，用来制取各种表面活性剂、润滑剂、增塑剂、乳化剂、软化剂、防水剂、去污剂等。其衍生物芥酸酰胺（[112-84-5]）是塑料的润滑剂；芥酸氢化制成二十二烷酸，进一步加工制成山酸，用于舰艇上防止盐水腐蚀和防止藻类等附着在船体上。芥酸裂解可制取壬酸和十三碳二元酸，后者可制造人造麝香、耐低温耐光的优良增塑剂、尼龙-13和尼龙-1313。这类尼龙具备一般尼龙所不具备的特点，比其他尼龙更抗水，熔点低，能在低温下加工。###生化研究。有机合成。润滑剂。表面活性剂。

上游原料:菜籽油,混合脂肪酸

下游产品:芥酸酰胺,十三烷二酸,芥花籽油,菜籽油。超甘油化,氢化油菜籽油,13-二十二烯醇,13-溴十三酸,芥酸甲酯