中文名称:肉桂酸乙酯

中文别名:苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;3-苯基-2-丙烯酸乙酯;肉桂酸乙酯 1KG;肉桂酸乙酯/桂酸乙酯;天然肉桂酸乙酯;肉桂酸乙酯中文名称:肉桂酸乙酯中文同义词:3-苯基-2-丙烯酸乙酯

英文名称:Ethyl cinnamate

英文别名:(E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-propenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenylacrylate

CAS:103-36-6

EINECS:203-104-6

分子式:C11H12O2

分子量:176.21

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:不要吸入气体/烟雾/蒸汽/喷雾（适当的措辞由制造商规定）、避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:几乎无色透明油状液体，呈淡的持久的肉桂和草莓香气和甜的蜂蜜香味。无旋光性，熔点12℃，沸点272℃，闪点93.5℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。
天然品存在于苏合香脂、高良姜油等中。

熔点:6-8 °C (lit.)

相对密度:1.049 g/mL at 20 °C (lit.)

溶解性:insoluble

用途:肉桂酸乙酯存在于天然苏合香中，具有似水果的香气，与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，如用于香粉、香水、香精中更佳。广泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龙诞香、琥珀香、素心兰等多种香精中，也可用作香皂香料，在香皂、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。 GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。可用作食用香料，可调配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的调配。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。另外，因沸点高而稳定，也###GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙烤类食品。###用于香料工业###香精的定香剂和变调剂。玻璃棱镜

上游原料:钠,硫酸铝,肉桂酸,酸乙醇,1,1,1-三氟-3-苯基丙酮,三氟乙酸乙酯

下游产品:奥扎格雷,3-苯丙醇,3-苯丙酸乙酯,5-苯基-1,3-环己二酮,6-甲基-4-苯基色满-2-酮