中文名称:羟基香茅醛

中文别名:羟基香茅醛;3,7-二甲基-7-羟基辛醛,香茅油,羟基香茅醛,羟基香草醛A,风信子素;食品级羟基香茅醛;7-羟基-3,7-二甲基-辛醛;羟醛*;羟基香草醛A;3,7-二甲基-7-羟基辛醛;7--3,7-二甲辛-1-醛

英文名称:Hydroxycitronellal

英文别名:1-Octanal, 3,7-dimethyl-7-hydroxy-;3,7-dimethyl-7-hydroxy-1-octana;7-Hydroxy-3,7-dimethyloctan-1-al;7-hydroxy-3,7-dimethyl-octana;LAURINE;HYDROXYCITRONELLAL(AS);OCTANAL, 7-HYDROXY-3,7-DIMETHYL;FEMA 2583

CAS:107-75-5

EINECS:203-518-7

分子式:C10H20O2

分子量:172.26

分子结构:

危险标志:

风险术语:刺激皮肤、有严重损伤眼睛的风险、皮肤接触可能引起过敏

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、佩戴眼部/面部防护用品、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套

物化性质:无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。 溶解度75%。能以6~7倍溶于乙醇中。

熔点:22-23 °C

相对密度:0.923 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:35g/L at 20℃

用途:

羟基香茅醛稀释时具有类似菩提;铃兰和新鲜的青草香气，广泛用于铃兰;兰花;茉莉;紫丁香等香精中，在香水;香粉等化妆品香精中用量高达20%，是最有价值的香料之一。该品是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料，主要用于配制柑桔;西瓜;樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化，可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定，故在肥皂香精中使用其缩醛，例如二甲缩醛等，有时将羟基香茅醛与苄醇;苯乙醇以及香茅醇以半缩醛形式存放和使用。

###用于配制水仙、铃兰、茉莉及风信子香型香精###羟基香茅醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、柑橘、西瓜等瓜果型食用香精。在口香糖中使用量为16mg/kg；冷饮中13mg/kg；烘烤食品畸10mg/kg；糖果中9.4mg/kg；软饮料中3.5mg/kg；布丁类中0.3mg/kg。###GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、樱桃等瓜果型香精，亦作定香剂和调香辅助剂用。

上游原料:亚硫酸氢钠,三水合醋酸钠,硫酸酯,柠檬醛,磺酸,亚硫酸氢钠溶液,香茅醛,天然精油,香茅油,-(+)-香茅醛,(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛

下游产品:8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇,8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇,2-[(7-羟基-3,7-二甲基辛亚基)氨基]苯甲酸甲酯