中文名称:糖化酶

中文别名:淀粉葡糖苷酶;啶粉葡糖苷酶;淀粉葡糖苷酶, 来源于黑曲霉,100 国际单位/毫克;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;糖化复合酶;淀粉脱脂酶;糖化酶/糖化淀粉酶/淀粉葡萄糖苷酶/葡萄糖淀粉酶/Γ-淀粉酶/Α-1,4-葡萄糖水解酶/淀粉脱脂酶/AMYLOGLUCOSIDASE FROM ASPERGILLUS NIGER

英文名称:Amyloglucosidase

英文别名:Amyloglucosidase from Aspergillus niger;Glucoamylase, Rhizopus sp;Saccharifying enzyMe(high conversion rate);Amyloglucosidase solution from Aspergillus niger;AMG 300L;Amyloglucosidase 2D Electrophoresis marker from Aspergillus niger;Glucoamylase from Rhizopus;1,4-α-D-Glucan glucohydrolase, Exo-1,4-α-glucosidase, Glucoamylase

CAS:9032-08-0

EINECS:232-877-2

分子式:Cd+2

分子量:112.411

分子结构:

危险标志:  

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、避免接触皮肤、不要吸入灰尘、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、不要吸入气体/烟雾/蒸汽/喷雾（适当的措辞由制造商规定）、佩戴眼部/面部防护用品、避免接触-使用前获得特殊说明、避免接触眼睛

物化性质:

近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体，可分散于食用级稀释剂或载体中，也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

熔点:-

相对密度:~1.2 g/mL at 25 °C

溶解性:125g/L at 25℃

用途:本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素；也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产，按生产需要适量使用。###生化研究###

上游原料:玉米浆,糖浆,玉米粉

下游产品:Α-淀粉酶,高果糖浆,纤维素酶