中文名称:磷酸胆碱

中文别名:磷膽鹼;磷酸胆碱;磷酸膽鹼;N,N,N-三甲基-2-(磷酸氧基)乙铵氯化物;磷酸胆碱(源头工厂);环唑嗪杂质3;胞磷胆碱钠杂质10;胞磷胆碱杂质10

英文名称:choline chloride O-(dihydrogen phosphate)

英文别名:choline chloride O-(dihydrogen phosphate);phosphorylcholine;trimethyl[2-(phosphonooxy)ethyl]ammonium chloride;Choline phosphate;trimethyl-(2-phosphonooxyethyl)azanium;PHOSPHOCHOLINE;N,N,N-Trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium;O-Phosphonocholine

CAS:107-73-3

EINECS:203-516-6

分子式:C5H15ClNO4P

分子量:219.6

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:-

熔点:108-111 °C (decomp)

相对密度:-

溶解性:-

用途:磷酸胆碱主要用作食品添加剂，用于酿造制品的品质改良剂，添加于合成清酒中，可增加浓醇香气；可以稳定氨基酸及其他酒质的成分；也可用作调味料，增加菜肴鲜味。

上游原料:-

下游产品:胞磷胆碱,氯化磷酰胆碱钙盐,胞磷胆碱钠