中文名称:甘油三丁酸酯

中文别名:丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯;丙三醇三丁酸酯;三丁酸丙三醇酯;三酪酸甘油酯;甘油三丁酸酯/三丁酸甘油酯;TRIBUTYRIN 三丁酸甘油酯

英文名称:Tributyrin

英文别名:FEMA 2223;GLYCERYL TRIBUTYRATE;GLYCEROL TRIBUTYRATE;GLYCEROL TRI-N-BUTYRATE;C4:0;BUTYRIN;1,2,3-TRIBUTYRYLGLYCEROL;Glycery tributyrate

CAS:60-01-5

EINECS:200-451-5

分子式:C15H26O6

分子量:302.36

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。沸点308℃，熔点-75℃。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。
天然品存在于牛脂中。

熔点:-75 °C

相对密度:1.0335

溶解性:Not miscible in water.

用途:

甘油三丁酸酯是由一分子甘油和三分子丁酸经三步骤化工反应程序脂化而成。甘油三丁酸酯天然存在于动物脂肪、植物油、奶制品等，工业应用主要是人造黄油的加工和作为饲料添加剂。在生物科技中作为筛选、表征酯酶的底物。

###香料。主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶剂。###用作测定酯酶和脂肪酶的底物。

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