中文名称:海藻酸

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英文名称:Alginic Acid

英文别名:ALGINIC ACID;kelacid;landalgine;norgine;polymannuronicacid;sazzio;Alginic acid ammonium;Alginic acid from brown algae, AR

CAS:9005-32-7

EINECS:232-680-1

分子式:(C6H8O6)n

分子量:-

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:避免接触皮肤、避免接触眼睛、穿戴合适的防护服、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议

物化性质:白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味，或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水，易溶于碱性溶液，不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0～3.4。遇钙盐沉淀，其钠、钾、铵或镁盐溶于水。

熔点:300 °C

相对密度:-

溶解性:Insoluble in water.

用途:稳定剂；增稠剂；乳化剂；凝胶形成剂。
可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂；冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂；焙烤食品涂层剂；布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。###主要用于医药行业，是生产盖胃平、PSS的主要原料###由海藻制得的一种胶体物质,系β-无水右旋甘露糖醛酸的聚合物。
乳化剂。保护胶体。

上游原料:海藻酸钠,褐藻,海藻酸钙

下游产品:海藻酸钠,海藻酸丙二醇酯,海藻酸钙,藻酸双酯钠