中文名称:柠檬酸亚锡二钠

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英文名称:柠檬酸亚锡二钠

英文别名:Disodium stannous citrate;Sodium stannous citrate;dissodium citrate;C6H5Na2O7Sn+

CAS:25088-96-4

EINECS:-

分子式:C6H5Na2O7Sn+

分子量:353.78924

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:白色结晶。易溶于水，易吸湿潮解。极易被氧化，加热至250℃，开始分解，260℃开始变黄，283℃时呈棕色。小白鼠经口LD₅₀2.7g/kg，ADI不需特殊规定。

熔点:-

相对密度:-

溶解性:-

用途:根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)，柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品的护色剂。###柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂，具有抗氧化、护色和防腐作用。我国规定可用于果蔬类罐头、蘑菇，最大使用量为0.3g/kg。###用作食用菌、果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂

上游原料:乙醇,氢氧化钠,氯化亚锡二水合物,柠檬酸,氯化亚锡

下游产品:-