中文名称:柠檬酸

中文别名:柠檬酸/枸橼酸;柠檬酸酐;枸橼酸,无水;柠檬酸标准品;柠檬酸, ACS级;柠檬酸 无水,含水;柠檬酸, 无水, ACS级;无水柠檬酸标准品

英文名称:Citric acid

英文别名:BETZ 6251;BETZ 0623;BORIC ACID-POTASSIUM CHLORIDE-SODIUM HYDROXIDE BUFFER;BUFFER CONCENTRATE, PH 7.00;BUFFER CONCENTRATE, PH 8.00;BUFFER CONCENTRATE, PH 9.00;BUFFER CONCENTRATE, PHOSPHATE/SODIUM HYDROXIDE;BUFFER CONCENTRATE, POTASSIUM CHLORIDE/SODIUM HYDROXIDE

CAS:77-92-9

EINECS:201-069-1

分子式:C6H8O7

分子量:192.12

分子结构:

危险标志:  

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、佩戴眼部/面部防护用品、戴上合适的手套、避免接触皮肤、避免接触眼睛、穿戴合适的防护服、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、避免接触-使用前获得特殊说明

物化性质:白色半透明晶体或粉末。 易溶于水和乙醇，溶于乙醚。

熔点:153-159 °C (lit.)

相对密度:1.67 g/cm3 at 20 °C

溶解性:soluble in Water (1174g/L at 10°C, 1809g/L at 30°C, 3825g/L at 80°C).

用途:泡腾是大众化药物口服配料释放体系，柠檬酸与碳酸钠或碳酸氢钠水溶液共同反应产生大量CO2 (即泡腾)和柠檬酸钠，可使药物中活性配料迅速溶解并增强味觉能力。例如，使泻药和止痛药有增溶作用。柠檬酸糖浆是发热病人用清凉饮料，具有矫味、清凉、解毒的功效。
柠檬酸普遍应用于各种营养口服液等，缓冲pH3.5～4.5，维持活性配料的稳定性，加强防腐剂的效果。柠檬酸与水果香精合用，赋予人们喜爱的香酸口感以掩盖药物的苦味，尤其是中药制剂，在液态配料中加入0.02%柠檬酸可形成微量铁和铜的络合物，延缓活性配料的降解作用。在口嚼药片中采用0.1%～0.2%柠檬酸能改善药片的风味，使其具有柠檬风味。
本信息由ChemicalBook的晓楠编辑整理。###主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等###柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。###用作分析试剂

上游原料:氢氧化钠,盐酸,硫酸,碳酸钙,淀粉,蔗糖,乙烯酮,甜蜜素,纺织浆料,草酰乙酸

下游产品:N-异丙基-2-（哌嗪-1-基）吡啶-3-胺,3-Boc-氨甲基哌啶,N-Boc-3-羟基氮杂环丁烷,6-溴-2H-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮,2-氟吡啶-4-甲醛,4,4'-二氨基二苯醚,4-(4-甲氧基苯基)丁酸,4-BOC-1-(邻醛基苯基)哌嗪,利福喷丁,3-氨基-2-[4-叔丁氧基羰基(哌嗪基)]吡啶,2-氟-5-羟基苯甲 酸,N-叔丁氧羰基-S-三苯甲基-L-半胱氨酸,二水合柠檬酸钠,柠檬酸亚锡二钠,磷化液,1-三苯甲基-1H-咪唑-4-羧酸,柠檬酸钙,柠檬酸钾,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸钾盐,柠檬酸三铵,衣康酸酐,枸橼酸锌,D-氨基葡萄糖盐酸盐,柠檬酸氢二铵,乙酰柠檬酸三丁酯,枸橼酸芬太尼