中文名称:普鲁兰酶

中文别名:普鲁兰酶/聚麦芽三糖酶/普鲁蓝酶/茁霉多糖酶;普鲁兰酶(茁酶多糖酶,PULLULANASE);普鲁兰酶厂家;普鲁兰酶价格;普鲁兰酶生产厂家;普鲁兰酶作用;食品级普鲁兰酶;普鲁兰酶(2-8℃)

英文名称:Pullulanase

英文别名:pullulanase from bacillus sp.;pullulanase from klebsiella pneumoniae;PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG;PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI;pullulanase from bacillus acidopullulyticus;PULLULANASE SUSPENSION, FROM KLEBSIELLA PNEUMONIAE;Amylopectin 6-gluconohydrolase, Limit dextrinase;PromozymeTM 400L, Pullulan 6-glucano-hydrolase

CAS:9075-68-7

EINECS:232-983-9

分子式:NULL

分子量:-

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。

熔点:-

相对密度:1.25 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:100g/L at 25℃

用途:糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。

上游原料:-

下游产品:-