中文名称:当归内酯

中文别名:5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基呋喃-2(3H)-酮;甲位当归内酯;Α-当归内酯,98%+;A-当归内酯;A-当归内酯,98%;4-羟基-3-戊烯内酯;5-甲基-3H-呋喃-2-酮

英文名称:alpha-Angelica lactone

英文别名:3-PENTEN-4-OLIDE;4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE;2,3-Dihydro-5-methyl-2-furanone;3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone;4-hydroxy-3-pentenoicacigamma-lactone

CAS:591-12-8

EINECS:209-701-8

分子式:C5H6O2

分子量:98.1

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。

熔点:13-17 °C(lit.)

相对密度:1.092 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:5 g/100 mL (25 ºC)

用途:食品用香料。

上游原料:-

下游产品:原白头翁素,2-乙基呋喃