中文名称:异麦芽糖

中文别名:异麦芽糖;6-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;ISOMALTOSE 异麦芽糖;异麦芽糖 标准品;低聚异麦芽糖/低聚麦芽糖/异麦芽糖/6-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖/6-葡萄糖-Α-葡萄糖苷/低聚异麦芽糖醇;低聚异麦芽糖M900型;D-异麦芽糖;低聚异麦芽糖900

英文名称:Isomaltose

英文别名:6-O-.alphascsc.-glucopyranosyl-D-glucose;ISOMALTOSE APPROX. 98% MIXED ANOMERS;ALPHA-1,6-GLUCOBIOSE;A-1,6-GLUCOBIOSE;6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCOSE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCOSE;ISOMALTOSE;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxy-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal

CAS:499-40-1

EINECS:207-879-1

分子式:C12H22O11

分子量:342.3

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于黄芪。

熔点:155-160°C

相对密度:1.68±0.1 g/cm3(Predicted)

溶解性:almost transparency

用途:低聚异麦芽糖醇作为双歧因子和低热甜味剂，应用在糖果、巧克力、饮料、酸奶、果汁、果酱、糕点、冰淇淋和酒类等食品，既可提高食品的质量和口感，又能增加食品的保健功效。

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