中文名称:司盘20

中文别名:脱水山梨醇单月桂酸酯;司班;山梨糖醇酐单月桂酸酯:司班 20;司班20(=脱水山梨醇单月桂酸酯);界面活性劑;单月桂酸脱水山梨(糖)酯;月桂山梨坦;山梨醇酐月桂酸酯/司班20

英文名称:sorbitan monolaurate

英文别名:EmulsifierS20;radiasurf7125;Arlasel 20;emsorb2515;emulsifier(s20);Span 20 CAS NO.1338-39-2;Sorbitan Monolaurate (Span-20);Span #20 (Sorbitan monolaurate)

CAS:1338-39-2

EINECS:215-663-3

分子式:C18H34O6

分子量:346.46

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:琥珀色黏稠液体或米黄至棕黄色蜡状固体，稍带特殊气味。温度高于熔点时溶于甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶于冷水，但能分散于热水。HLB值为8.6。大白鼠LD₅₀ 10g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

熔点:-

相对密度:1.032 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:Soluble in 2-ethoxyethanol, ethanol and methanol. Not miscible or difficult to mix in water.

用途:作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于雪糕、巧克力，最大使用量为2.2g/kg；在植物蛋白饮料和果味型饮料中最大使用量分别为2.0g/kg、0.5g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg。###用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等

上游原料:月桂酸,山梨醇,司盘60

下游产品:-