中文名称:反式-2-己烯酸

中文别名:2-己烯酸反式;反-2-己烯酸,99%;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;(E)-2-己烯酸;反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸(反式-2-己烯酸);天然反式2-己烯酸

英文名称:trans-2-Hexenoic Acid

英文别名:T2 HEXENOIC ACID;TIMTEC-BB SBB009088;ISOHYDROSORBIC ACID;HEX-2(TRANS)-ENOIC ACID;FEMA NUMBER 3169;FEMA 3169;BETA-PROPYLACRYLIC ACID;2-HEXENOIC ACID

CAS:13419-69-7

EINECS:236-528-5

分子式:C6H10O2

分子量:114.14

分子结构:

危险标志:

风险术语:导致烧伤

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、避免接触眼睛

物化性质:无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d₄²⁰)0.965，折射率(n_D⁴⁰)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于乙醚，溶于甲醇(1g/10m1)透明。
天然品存在于日本薄荷油等中。

熔点:33-35 °C (lit.)

相对密度:0.965 g/mL at 25 °C (lit.)

溶解性:Insoluble in water

用途:GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。

上游原料:正丁醛

下游产品:反式-2-己烯酸甲酯,反式-3-己烯酸