中文名称:全蛋粉

中文别名:蛋清蛋白;全蛋粉;高纯卵清蛋白≥90% (AGAROSE GEL ELECTROPHORESIS);全蛋粉|食品级60%全蛋粉|优质全蛋粉;全蛋粉|食品级60%;蛋清;蛋粉;兔抗鸡卵白蛋白(卵清蛋白)

英文名称:全蛋粉

英文别名:125ialbumin;Eggalbumine;eggwhitepowder;Albumin Powder from Eggs;All egg powder;Anti-BSA rabbit polyclonal antibody;ALBUMIN EGG PWD;5,5-Dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide

CAS:9006-50-2

EINECS:618-431-3

分子式:C6H8N2O4

分子量:172.13872

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:避免接触-使用前获得特殊说明、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）

物化性质:-

熔点:-

相对密度:-

溶解性:-

用途:

卵清蛋白具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性，用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等，较鸡蛋有着更为突出的优越性。

上游原料:-

下游产品:阿维菌素,溶菌酶,溶菌酶