中文名称:三聚磷酸钾

中文别名:三磷酸五钾盐;三聚磷酸五钾;食用三聚磷酸钾;三磷酸五钾;磷酸五钾;三聚磷酸钾;三磷酸钾;工业三聚磷酸钾

英文名称:Potassium triphosphate

英文别名:PotassiuM Tripolyphosphate 50%;Triphosphoricacid, potassiuM salt (1:5);POTASSIUM TRIPHOSPHATE;POTASSIUM TRIPOLYPHOSPHATE;PENTAPOTASSIUM TRIPHOSPHATE;Triphosphoricacid,pentapotassiumsalt;PotassiumTripolyphosphateFoodGrade;PotassiumTripolyphosphateTechGrade

CAS:13845-36-8

EINECS:237-574-9

分子式:H6KO10P3

分子量:298.06

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:参见三聚磷酸钾。

熔点:620°C

相对密度:2,54 g/cm³

溶解性:-

用途:三聚磷酸钾在食品加工中作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂。广泛用于午餐肉、熟猪腿肉、熟火腿和肉末、甜炼乳、奶油、奶粉、加工干酪，速冻鱼片、虾等水产品。工业上主要用于土壤改良，油类乳化，液体洗涤剂的缓冲剂等；食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等。###在食品工业中用作组织改进剂。用作螯合剂、水质处理剂。###用于土壤改良，油类的乳化，用作液体洗涤剂(如洗发精)的缓冲剂。是一种高效的磷钾复合肥料。添加适量的微量元素可制成多元素高效复合肥料。

上游原料:多聚磷酸,磷酸二氢钾,磷酸三钾,磷铁

下游产品:偏磷酸钾