中文名称:丁香酚

中文别名:4-烯丙基-2-甲氧基酚;4-烯丙基藜芦醚;2-甲氧基-4-烯丙基酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;4-烯丙基愈疮木酚;1,3,4-丁香酚;1-羟基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯;1-羟基-2-甲氧基-4-烯丙基苯

英文名称:Eugenol

英文别名:SYNTHETIC CLOVE OIL;PHENOL, 4-ALLYL-2-METHOXY;4-allyl-2-methoxy-pheno;4-allyl-2-methoxyphenol (eugenol);4-Allyl-2-rnethoxyphenol (eugenol);4-Allylcatechol-2-methyl ether;4-allylcatechol-2-methylether;4-Hydroxy-3-methoxyallylbenzene

CAS:97-53-0

EINECS:202-589-1

分子式:C10H12O2

分子量:164.2

分子结构:

危险标志: 

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、避免接触皮肤、避免接触眼睛、不要吸入气体/烟雾/蒸汽/喷雾（适当的措辞由制造商规定）、戴上合适的手套

物化性质:无色至淡黄色微稠厚液体。沸点250-255℃，相对密度1.064-1.068，折射率1.540-1.542，闪点>104℃，溶于2体积60%乙醇与油类。有干甜的花香和辛香。有香石竹气息，又似丁香油香气。气势较强，透发有力，尚持久，有温辛香味口味。

熔点:-12--10 °C (lit.)

相对密度:1.067 g/mL at 25 °C (lit.)

溶解性:slightly soluble

用途:是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型，可作为修饰剂和定香剂，用入有色香皂加香。可用于许多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中，还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等香精及烟草香精中。###用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂###丁香酚是我国规定允许使用的食用香料，主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食品香精和烟用香精，用量按正常生产需要，在肉类中使用量为40~2000mg/kg；胶姆糖中500mg/kg；调味品中9.6～100mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中32mg/kg；冷饮中3.1mg/kg；软饮料中1.4mg/kg；布丁类中0.6mg/kg。此外，丁香酚具有防腐作用和很强的杀菌力。###丁子香酚是丁香的主要成分之一。

上游原料:碳酸钾,二氧化碳,三水合醋酸钠,3-氯丙烯,芳樟醇,愈创木酚,3-溴丙烯,天然精油,丁香油,无水丙酮,金属铜,丁香罗勒油,月桂油,樟脑油,烯丙基醚,肉桂,桂叶油,罗勒烯,紫罗兰油

下游产品:香兰素,异丁香酚,丁香油,乙酸丁香酚酯,甲基丁香酚