中文名称:一水柠檬酸铁

中文别名:一水柠檬酸铁;枸椽酸铁;柠檬酸铁一水物;柠檬酸铁 一水合物;柠檬酸铁(III) 一水合物;2-羟基-1,2,3-丙烷三羧酸铁盐一水物;枸椽酸铁一水物;柠檬酸三铁一水物

英文名称:Iron(III) Citrate monohydrate

英文别名:Iron(III) citrate tribasic monohydrate,Ferric citrate monohydrate;IRON(lll) CITRATE, hydrate, tech-95;Iron citrate tetrahydrate;IRON(III) CITRATE, hydrate, tech-95;FERRIC CITRATEFERRIC CITRATEFERRIC CITRATE;FERRIC CITRATE NHYD;Ferric Citrate, Powder;Iron(Ⅲ) Citrate n-Hydrate

CAS:2338-05-8

EINECS:219-045-4

分子式:C6H8FeO7

分子量:247.97

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。不溶于乙醇。

熔点:-

相对密度:1.906[at 20℃]

溶解性:Soluble in water

用途:营养增补剂(铁质强化用)。添加于饼干、改质奶粉和小麦粉等。印度用于食盐。###作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为3600-7200mg/kg；在高铁谷物及其制品（每日限制这类食品50g)中为1000-1200mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为360-600mg/kg；在谷类及其制品中为150-290mg/kg；在饮料中为60-120mg/kg。

上游原料:糖浆,柠檬,三乙酰丙酮铁,柠檬酸钠,硝酸铁(九水),柠檬酸

下游产品:-