中文名称:α-甲基肉桂醛

中文别名:Α-甲基肉桂醛, 主体成分是 (E);Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY(E),97%;α-甲基-反式-肉桂醛;α-甲基肉桂醛;ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE或METHYL CINNAMIC ALDEHYDE;ALPHA-甲基CINNAMALDEHYDE;Α-甲基肉桂醛, PREDOMINANTLY (E);Α-甲基桂醛

英文名称:Alpha-Methylcinnamaldehyde

英文别名:2-methyl-3-phenyl-2-propena;METHYL CINNAMIC ALDEHYDE, ALPHA;LABOTEST-BB LT00928083;FEMA 2697;3-PHENYLMETHACROLEIN;3-Phenyl-2-methyl acrolein;ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-METHYL CINNAMIC ALDEHYDE

CAS:101-39-3

EINECS:202-938-8

分子式:C10H10O

分子量:146.19

分子结构:

危险标志:

风险术语:刺激眼睛、刺激呼吸系统、刺激皮肤

安全术语:避免接触皮肤、避免接触眼睛

物化性质:黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。

熔点:-

相对密度:1.047 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:<0.1 g/100 mL at 21 ºC

用途:α-甲基肉桂醛主要用于配制香辛料香精和配合桂醛使用，用作香料定香剂.也用于有机合成。###GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。###有机、医药合成中间体，可用于合成多种药物，例如依帕司他。

上游原料:碳酸钠,苛性苏打

下游产品:-