中文名称:Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯

中文别名:顺式-3-己烯异戊酸酯;异-戊酸顺式3-己烯酯;异戊酸叶酯;异戊酸叶醇酯/异戊酸3-己烯酯;Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯;顺式-3-己烯醇异戊酸酯

英文名称:Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯

英文别名:(Z)-3-HEXENYL ISOVALERATE;CIS-3-HEXENYL 3-ISOVALERATE;ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER;ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXENYL ESTER;HEXENYL-CIS-3-ISO-VALERATE;FEMA 3498;C3 HEXENYL ISOVALERATE;BUTANOIC ACID, 3-METHYL-,3-HEXENYL ESTER, (Z)-

CAS:10032-11-8

EINECS:233-104-1

分子式:C11H20O2

分子量:184.28

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:无色液体。具有似苹果和青草香气及甜味。沸点199℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

熔点:-

相对密度:0.874 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:-

用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制草莓和甜瓜等型香精。

上游原料:叶醇,正-3-己烯

下游产品:-