中文名称:D-酒石酸

中文别名:D-酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基丁二酸;消旋酒石酸;D（-）-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-酒石酸(左旋酒石酸);右旋酒石酸(99%)

英文名称:D(-)-Tartaric acid

英文别名:d-tartaric;tartaricacidd-minus;Tartarieacid;(S,S)-TARTARIC ACID;TARTARIC ACID;TARTARIC ACID, D-(-)-;TARTARIC ACID [DEXTRO (+)];TARTARIC ACID UNNATURAL

CAS:147-71-7

EINECS:205-695-6

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品

物化性质:酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。

熔点:172-174 °C(lit.)

相对密度:1,8 g/cm³

溶解性:1394 g/L (20 ºC)

用途:广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等###酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。###用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。

上游原料:氢氧化钠,盐酸,氯化钙,马来酸,富马酸,L-酒石酸,酒石酸,六水氯化钙

下游产品:S-3-氨基奎宁环胺盐酸盐,(R)-(-)-3-奎宁醇,(1R,2R)-1,2-二苯基乙二胺,(S)-1-Boc-3-羟甲基哌啶,(R)-(+)-降冰片胺,异丙烯基-2,3-二羟基-1,4-双二苯基膦丁烷,反式-2,5-二甲基哌嗪,1-甲基胺氧氯酸,(S)-(+)-3-喹宁醇,(R)-1-Boc-3-羟甲基哌啶,左旋-反式-1,2-环己二胺,(4R,5R)-2,2-二甲基-a,a,a',a'-四苯基-1,3-二氧戊环-4,5-二甲醇,D-(-)-酒石酸二甲酯,L-(-)-对甲基二苯甲酰酒石酸酐,2,3-O-苄烯酒石酸二甲酯