中文名称:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷

中文别名:蔗糖乙酸酯异丁酸酯;蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液;二乙酸六异丁酸蔗糖酯;食品级乙酸异丁酸蔗糖酯;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-Β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-Α-D-吡喃葡糖苷;乙酸异丁酸蔗糖酯90% 甜橙萜10%

英文名称:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷

英文别名:sucroseacetoisobutyrate;d-fructofuranosyl,6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate);fructofuranosyl,6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate);isobutyricacid,hexaesterwithsucrosediacetate;Saccharoseacetateisobutyrate;saib100s;6-o-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopropyl)-beta-alpha-d-glucopyranosid;6-o-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopropyl)-beta-d-alpha-d-glucopyranosid

CAS:126-13-6

EINECS:204-771-6

分子式:C40H62O19

分子量:846.92

分子结构:

危险标志:  

风险术语:-

安全术语:远离火源-禁止吸烟、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、避免释放到环境中。参考特殊说明安全数据表

物化性质:无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度₂₅²⁵1.141～1.15，288℃沸腾，折射率n_D⁴⁰1.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水(25℃，0.1%)。小白鼠经口LD₅₀＞21.5g/kg，Adl 0～10mg/kg(暂定，FA/WH0，1996)。

熔点:−83 °C

相对密度:1.146 g/mL at 25 °C

溶解性:-

用途:作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，最大使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。###用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂

上游原料:蔗糖,异丁酸酐

下游产品:-