中文名称:3-甲基戊酸

中文别名:3-甲基戊酸 标准品;天然3-甲基戊酸;3-甲基戊酸;甲基酸化物;3-甲基正戊酸;3-甲基戊酸,99%;酐酪酸;DL-3-甲基戊酸

英文名称:3-Methylpentanoic acid

英文别名:(+/-)-3-METHYLVALERIC ACID;3-METHYLVALERIC ACID;3-METHYLPENTANOIC ACID;3-METHYL-N-VALERIC ACID;3-METHYL-N-PENTANOIC ACID;2-Methyl butane-1-carboxylic acid;FEMA 3437;FEMA NUMBER 3437

CAS:105-43-1

EINECS:203-297-7

分子式:C6H12O2

分子量:116.16

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）

物化性质:无色液体，呈酸的草药气味，略带青草香气。沸点d-110℃(4000Pa)；l-196～197℃；。Dl-197.5℃；混合物沸点197～198℃。相对密度，d-(d₄^20.5)0.9276；l-(d₄²⁵)0.9230；dl-(d₄²⁰)0.9262。折射率d-(n_D^20.5)1.4158；l-(n_D²⁵)1.4152；dl一(n_D²⁰)1.4159。旋光度d-[α]_D²⁰+8.5°(乙醇中)；l-[α]_D²⁰-8.9°(乙醇中)。闪点85℃。
天然品存在于干酪等中。

熔点:-41 °C

相对密度:0.93 g/mL at 25 °C (lit.)

溶解性:insoluble

用途:GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

上游原料:仲丁基丙二酸二乙酯

下游产品:-