中文名称:2,6-二甲基-5-庚烯醛

中文别名:2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛;2,6-二甲基-5-庚醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛,西瓜醛;2,6-二甲基-5-庚醛/甜瓜醛;西瓜醛;6-二甲基-5-庚烯醛;天然 甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛

英文名称:2,6-dimethyl-5-hepten-1-al

英文别名:Melonal（2,6-Dimethyl-5-Heptenal）;,6-Dimethyl hept-5-en-1-al;2,6-dimethyl-5-heptena;2,6-dimethylhept-;2,6-dimethylhept-5-en-1-al;2,6-dimethylhept-5-enal;ai3-33278;nsc78450

CAS:106-72-9

EINECS:203-427-2

分子式:C9H16O

分子量:140.22

分子结构:

危险标志:

风险术语:刺激眼睛、刺激呼吸系统、刺激皮肤

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品

物化性质:淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。

熔点:-

相对密度:0.879 g/mL at 25 °C

溶解性:Soluble in alcohol, paraffin oil. Insoluble in water.

用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。###用于日用及食用香精。

上游原料:异丁醛,巴豆醛

下游产品:烯虫酯