中文名称:2,3-二甲基吡嗪

中文别名:2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪标准品

英文名称:2,3-dimethylpyrazine

英文别名:2,3-Dimethylpyrazine ,98%;2,3-Dimethylpyrazine >=99.0%;2,3-diMethyl-1$l^{5},4-pyrazin-1-yliuM-1-yl;2,3-DIMETHYLPYRAZINE FOR SYNTHESIS;2,3-Dimethylpyrazine 2,3-Dimethyl pyrazine;2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE;2,3-DIMETHYLPYRAZINE

CAS:5910-89-4

EINECS:227-630-0

分子式:C6H8N2

分子量:108.14

分子结构:

危险标志:  

风险术语:-

安全术语:远离火源-禁止吸烟、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、佩戴眼部/面部防护用品

物化性质:无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。

熔点:11-13 °C

相对密度:1.011 g/mL at 25 °C (lit.)

溶解性:-

用途:广泛用于烘烤、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草.###GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。###食品、烟草等香料。

上游原料:氢氧化钾,乙二胺,2,3-丁二酮,2,5-二乙基吡嗪,2,3-Dimethyl-5-Vinylpyrazine,2-Methyl-5-vinylpyrazine, 99%,2-乙基-5-甲基吡嗪,2-乙基-6-甲基吡嗪,3-乙基-2,5-甲基吡嗪

下游产品:3-甲基吡嗪-2-羧酸,2-甲基吡嗪,吡嗪,(Z)-3-甲基吡嗪-2-甲醛肟,3-甲基吡嗪-2-甲醛