详细介绍：量微生物进行抑制,避免其繁殖,从而达到防腐保鲜的目的。2. 产品简介 ..
详细介绍：质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸;它能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋..
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弱。老化倾向明显减小,低温贮存和冻融稳定性提高,贮存稳定,可抗热..
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究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄..
详细介绍：TG酶在碎肉重组制品中的应用: 1.不改变最终产品的质构和风味,绿色安..
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大豆蛋白含有丰富的脂肪氧化酶,它是大多数欧洲国家允许使用的漂白酶..
