化工字典
  • 中文名称:姜酮
  • 中文别名:4-4-羟基-3-甲氧基丁-2-酮;天然姜酮;薑酮;4-4-羟基-3-甲氧基;姜酮;4-4-羟基-3-甲氧基丁-2-酮,97%;4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮;辛格酮
  • 英文名称:zingerone
  • 英文别名:(0)-paradol;[0]-Paradol;3-Methoxy-4-hydroxybenzylacetone;3-methoxy-4-hydroxy-benzylacetone;4-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)-2-butanone;4-(4-hydroxy-3;4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanon;Gingerone
  • CAS:122-48-5
  • EINECS:204-548-3
  • 分子式:C11H14O3
  • 分子量:194.23
  • 分子结构:姜酮
  • 危险标志:-
  • 风险术语:-
  • 安全术语:如果接触眼睛,请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服
  • 物化性质:-
  • 熔点:40-41 °C(lit.)
  • 相对密度:1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 溶解性:-
  • 用途:一种生姜的主要香气成分之一。
  • 上游原料:4-(4-(苄氧基)-3-甲氧基苯基)丁-2-酮,4-(3-羟基丁基)-2-甲氧基苯酚,香草醛縮丙酮,松柏醛
  • 下游产品:-
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