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阿斯巴甜 （CAS No. 22839-47-0）
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化工字典
  • 中文名称:阿司帕坦
  • 中文别名:阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
  • 英文名称:Aspartame
  • 英文别名:Equal; L-alpha-aspartyl-L-phenylalanine-methylester; L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester; L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester; Nutrasweet; methyl alpha-aspartylphenylalaninate; methyl L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate
  • CAS:22839-47-0
  • EINECS:245-261-3
  • 分子式:C14H18N2O5
  • 分子量:294.3031
  • 分子结构:
  • 危险标志:-
  • 风险术语:-
  • 安全术语:S24/25:Avoid contact with skin and eyes.避免与皮肤和眼睛接触。
  • 物化性质:具有明显的甜味,其甜度相当蔗糖的170倍。经过大量的结构改造工作,合成出许多有前途、有甜味的肽类衍生物,故甜肽也是肽类甜味剂的总称
  • 熔点:248-250℃
  • 相对密度:1.28g/cm3
  • 溶解性:-
  • 用途:用作食品添加剂,是高甜度营养甜味剂
  • 上游原料:L-苯丙氨酸、L-天门冬氨酸
  • 下游产品:-
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