中文名称:山梨酸

中文别名:2,4-己二烯酸清凉茶酸

英文名称:2,4-Hexadienoic acid

英文别名:1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; hexadienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; Sorbic acid; Sorbistat; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; trans,trans-sorbic acid; ; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; hexa-2,4-dienoate

CAS:110-44-1

EINECS:203-768-7

分子式:C₆H₈O₂

分子量:112.12832

分子结构:

危险标志:-

风险术语:R36/38:Irritating to eyes and skin. 刺激眼睛和皮肤。

安全术语:S24/25:Avoid contact with skin and eyes.避免与皮肤和眼睛接触。

物化性质:性状 白色结晶性粉末。无味,无臭。
Melting_point 134.5℃
Boiling_point 228℃(分解)
flash_point 127℃
溶解性 溶于乙醇和乙醚,不溶于水。

熔点:132-135℃

相对密度:-

溶解性:1.6 g/L (20℃)

用途:广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业

上游原料:巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、烧碱、双乙烯酮、盐酸、乙醛

下游产品:山梨酸钾、保鲜剂