中文名称:覆盆子酮

中文别名:4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;天然覆盆子酮;4-羟基苄基丙酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;对羟基苯丁酮;覆盆子酮;悬钩子酮

英文名称:4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone

英文别名:4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone 5471-51-2;Natural Raspberry Ketone;Dobutamine EP Impurity B;Dobutamine Hydrochloride Impurit Ⅰ:4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone;4-p-Hydroxylphenyl)-2-butone;Raspberry keton;RASPBERRY KETONE;RASBERRY KETONE

CAS:5471-51-2

EINECS:226-806-4

分子式:C10H12O2

分子量:164.2

分子结构:

危险标志: 

风险术语:-

安全术语:如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品

物化性质:白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。熔点82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。
天然品存在于覆盆子(树莓)等中。

熔点:81-85 °C (lit.)

相对密度:1.0326 (rough estimate)

溶解性:Insoluble in water.

用途:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。###覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg。###用　途： 作为修饰剂,应用于茉莉、晚香玉等日用香料中，在食用香料中多用于草莓、菠萝、桃子、李子等香料中。在医药上用于兰克多包胺中间体等。 电话15827146163

上游原料:乙醇,丙酮,对羟基苯甲醛,丁烯酮,4-苯基-1-丁烯,3,3',4,4'-四甲酸二苯甲酮

下游产品:2-(4-(3-氧代丁基)苯氧基)乙酸甲酯