缬氨酸与其他两种高浓度氨基酸（异亮氨酸和亮氨酸）一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。此外，缬氨酸的作用还包括刺激中枢神经系统，是适当精神运作所需要的。在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余的氮（潜在的毒素），并将身体需要的氮运输到各个部位。缬氨酸可能还有助于治疗肝胆疾病，以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。对于重体力活动者，吃低蛋白质饮食的人，以及健美运动员可以考虑采取缬氨酸补充剂。尽管有独立形式，但最好是与异亮氨酸和亮氨酸一起服用。选择混合型缬氨酸补充剂更方便。但需要注意的是，过量摄入缬氨酸会导致皮肤敏感，甚至产生幻觉。此外，饮食中含有太多缬氨酸还可能增加体内氨的数量，对肝，肾功能造成破坏性影响。