中文名称:杨梅醛

中文别名:十六醛/杨梅醛;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,顺式+反式;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混合物);3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS+TRANS,98%;杨梅醛,十六醛;3-甲基-3-苯基-缩水甘油酸;甲基苯基環氧丙酸乙酯;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS +TRANS

英文名称:Ethyl methylphenylglycidate

英文别名:2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester;2,3-Epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester;alpha,beta-Epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester

CAS:77-83-8

EINECS:201-061-8

分子式:C12H14O3

分子量:206.24

分子结构:

危险标志:

风险术语:-

安全术语:远离火源-禁止吸烟、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品

物化性质:无色至浅黄色液体，具有强烈草莓水果香气。沸点260℃。溶于乙醇、乙醚，能与邻苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD₅₀5.47g/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1996)。

熔点:-

相对密度:1.087 g/mL at 25 °C(lit.)

溶解性:-

用途:草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg；软饮料中5.6mg/kg，糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁类中13mg/kg；冷饮中6.7mg/kg。###在日用香精中有提调香气作用，在食用香精中也经常使用###本品具有强烈的杨梅香，通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料，也用于化妆品，在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时，加入微量本品就可产生特殊效果。

上游原料:二甲苯,乙醇钠,氯乙酸乙酯,苯乙酮,氨基钠,苯丙酮

下游产品:-