中文名称:抗坏血酸钙

中文别名:抗坏血酸钙;抗坏血酸钙盐;抗坏血酸钙 维生素C钙;(+)-L-抗坏血酸钙 二水合物;L-抗坏血酸 钙盐 二水合物;抗坏血酸钙二水合物;(+)-L-抗坏血酸钙二水;L-抗坏血酸钙二水合物

英文名称:Calcium Ascorbate

英文别名:Hemicalcium L-ascorbate hydrate;Vitamine C-Ca;Calcium Ascorbate (200 mg);CalciuM ascorbate USP;CalciuM L-ascorbate dihydrate 99%;-2-hydroxy-1-oxidoethyl);-4-hydroxy-2-((S);-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate dihydrate

CAS:5743-28-2

EINECS:611-529-7

分子式:C6H12CaO7

分子量:236.23

分子结构:

危险标志:-

风险术语:-

安全术语:-

物化性质:-

熔点:166 °C (dec.) (lit.)

相对密度:-

溶解性:-

用途:

抗坏血酸钙主要用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。

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