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化工字典
  • 中文名称:丁香油
  • 中文别名:丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)叶油;丁香油;丁子香油;丁香油标准品;丁香精油;丁香叶油,印度尼西亚;CLOVE OIL 丁香油(UV98%);丁香油(丁子香)
  • 英文名称:clove oil
  • 英文别名:oils,cloveleaf;oils,clovestem;Caryophyllus oil;eugenia oil;EUGENIA CARYOPHYLLUS (CLOVE) LEAF OIL;CLOVE BUD OIL;CLOVE LEAF OIL;CLOVE OIL
  • CAS:8000-34-8
  • EINECS:616-772-2
  • 分子式:C7H12ClN3O2
  • 分子量:205.64208
  • 分子结构:丁香油
  • 危险标志: 
  • 风险术语:-
  • 安全术语:如果接触眼睛,请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服
  • 物化性质:桃金娘科常绿乔木丁香(Syzygium aromaticum,或称Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收时长15mm左右、颜色开始变红,而以未开蕾者为优。干燥后呈铁丁状,黑褐色,有钝四棱形近乎圆柱形的花托,下端狭细,上端有四瓣分裂成三角形柔韧革质状花萼。每克干花蕾约10~15只。有浓郁丁香香气,兼有烧灼状辛辣味。能增进食欲。对肉类、焙烤制品,土豆片、蛋黄酱、色拉调味料等兼有抗氧、防霉作用。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛,我国广东、广西及坦桑尼亚、马来西亚、斯里兰卡、印度及南亚和印度群岛各国亦产。
  • 熔点:-
  • 相对密度:1.05 g/mL at 25 °C
  • 溶解性:Insoluble in water
  • 用途:香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。印尼人将丁香和烟叶混合后制成一种称为“kretek”的香烟,颇有名。###医药上用于防腐和口腔消毒,工业上主要用于配制牙膏用和皂用香精或用作合成香兰素的原料###检定氨。显微镜用。制造香料。
  • 上游原料:丁香酚
  • 下游产品:苯甲醇,丁香酚,水杨酸甲酯,乙酸芳樟酯,2-庚酮,丁香茎油,丁香叶油
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