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    谷氨酸 (CAS No. 56-86-0
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    化工字典
    • 中文名称:谷氨酸
    • 中文别名:L-谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸
    • 英文名称:L-Glutamic acid
    • 英文别名:L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide
    • CAS:56-86-0
    • EINECS:200-293-7
    • 分子式:C5H9NO4
    • 分子量:147.1291
    • 分子结构:
    • 危险标志:-
    • 风险术语:-
    • 安全术语:S24/25:Avoid contact with skin and eyes.避免与皮肤和眼睛接触。
    • 物化性质:白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水,较易溶于沸水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。
    • 熔点:205℃
    • 相对密度:1.165g/cm3
    • 溶解性:7.5 g/L (20℃)
    • 用途:其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。
    • 上游原料:植物蛋白质,淀粉
    • 下游产品:左旋咪唑、磷酸左旋咪唑、L-谷氨酰胺